Fromagerie des Aldudes

Fromagerie des Aldudes

« Implantée depuis 1970,la Coopérative Laitière du Pays Basque regroupe une centaine d’éleveurs de brebis et de vache, tous issus du Pays Basque. Nos éleveurs de brebis sont engagés dans une démarche AOP Ossau-Iraty et nos éleveurs de vache dans une démarche Bleu- Blanc-Coeur . En 2014, la nouvelle fromagerie voit le jour au coeur du site exceptionnel de la vallée des Aldudes. Le Groupement de Producteurs du Pays Basque propose désormais une large gamme fromagère inédite… »

« Euskal Herriko Esne Kooperatiba 1970ean sortutako ehun bat laborarien batasun bat da. Artzain guziek Ossau Iraty sormarka erespetatzen dute.
Behi esne ekoizleck “Bleu Blanc Coeur” desmartxan dira, lan bat eramanez behien basken hautuan, esnea Omega 3-z aberatsa izaiteko.
2014-ko otsailean Alduden gasnategi berri bat altxatzen dute gasna tradizionalak eta berriak (laktikoak) eskainiz.”