Une production laitière durable… grâce au crowdfunding !
En 2011, les agriculteurs coopérateurs de la Coopérative Laitière du Pays Basque se sont attelés à un projet d’envergure : la création d’une fromagerie en vallée des Aldudes, chaînon manquant pour maîtriser la chaîne de production, de la ferme au consommateur…
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